Prato do dia: Pão integral de batata-doce

Com 3 dias de atraso (desde que publiquei a foto no instagram – aproveita e segue lá!) e atendendo aos pedidos, hoje trago a receita do pão integral mais saudável dos últimos tempos! :)

É sério!

Fonte: Soja Mania

Prato do dia: Granola caseira

Eu ando toda empolgada na cozinha!

Principalmente porque cozinhar me dá um prazer inexplicável e, neste período tão estressante, tem sido minha "válvula de escape".

E aproveitando toda esta empolgação, resolvi fazer uma coisa que eu amo: granola!

Fonte: Life Style

Prato do dia: "Banana Bread"

E hoje foi dia de mais aventuras gastronômicas!

Confesso que eu não sou muito fã de preparações com banana, mas eu tinha umas bananas MUITO maduras, num ponto que eu não sou capaz de comer, 

e eu precisava aproveitá-las.

Estava procurando uma outra receita e acabei encontrando uma foto linda, 

com título de “Banana bread”. 

Fonte: What Chew Talking About

Prato do dia: Pão Integral

Booooooooom dia minha gente!

Tá cada vez mais difícil conseguir um tempo pra postar aqui, mas como hoje resolvi me dar o luxo de ficar em casa (como se eu tivesse podendo..), vou compartilhar com você esta receitinha maravilhosa de pão integral.

Fonte: Club Gourmand

Prato do dia: Bolo de laranja com farinha integral

Tem MUITO tempo que quero dividir com vocês esta receita, 

mas acabava esquecendo.

Estava procurando uma receita simples de bolo de laranja, porque eu simplesmente não suporto estes bolos feitos com mistura pronta.. 

Encontrei esta (aqui) que eliminava de cara sementes e bagaço, pra não correr o risco de ficar amargo e ninguém comer, e resolvi experimentar.

Fonte: Alimentaria

Frutas secas

Há algum tempo eu falei brevemente no “Escolha do dia” sobre as frutas “crocantes” e tem ainda um post sobre nozes (aqui), que por mais que soe estranho, também são consideradas frutas secas.

Mas hoje vou falar especificamente sobre as frutas desidratadas.

Fonte: Michelle Bueno

Prato do Dia: Nhoque

Já ouviu dizer que comer nhoque no dia 29 atrai fortuna?

MUITO interessante!

Fonte: Con Xin China

Fibras - Parte 2

Conforme prometido no post anterior (veja aqui), um tanto atrasada, volto para falar sobre os principais tipos de fibras.

Fonte: Vida Integral

Fibras

Dietas pobres em fibras frequentemente têm sido associadas a doenças coronarianas, diabetes, diverticulite, câncer de cólon e uma série de outros distúrbios do trato intestinal. 

Mas você sabe por que as fibras são tão importantes e quais são 

suas funções no organismo? 

Vou resumir o papel das fibras neste post e, para não ficar muito extenso, num próximo falarei sobre os principais tipos. 

Fonte: A Nutricionista

Macarrão

Recebi uma sugestão de post irresistível: falar sobre macarrão 

(que eu aaaaaaamoo)!

Fonte: Teste Drive Gastronômico

Sério. Como pelo menos três vezes por semana!

Mas esta inocente massa é vista como vilã para quem vive 

em guerra com a balança.

Beterraba

É uma raiz tuberosa de cor vermelho-arroxeada devido à presença de betalaínas, que são pigmentos hidrossolúveis divididos em duas classes: as betacianinas (cor avermelhada) e as betaxantinas (cor amarelada), importantes antioxidantes naturais.

Fonte: Cozinha Vapza

Escolha do dia: Cookies Mãe Terra

Depois do primeiro post do “Escolha do dia”, que foi sucesso (!!!), recebi várias sugestões de produtos para experimentar. Alguns muitos legais que eu nem imaginava que existiam.. outros que eu já conhecia, mas nunca tinha levado para casa e alguns que já eram meus preferidos.

Prometo que vou falar um pouquinho sobre cada um, mas peço que tenham paciência, que os dias aqui estão bastante corridos, isso somado ao fim de mês, que eu nem frequento supermercados.. ahahahaha

Mas vamos à escolha de hoje, que são os Cookies da (tcharãããã) Mãe Terra!

Pecado do dia: Bolachinhas de goiabada

Confesso que tem dias que to namorando estas bolachinhas de goiabada 

na página do “Cozinha Travessa”...

Essas bolachinhas (tá, tem gente que chama de biscoitinhos, mas tanto faz!) são boas demais!

E isso me lembra minha infância, de quando a gente ia aos terços

 só pra comer! hauahuahahuah 

(Pseudo)Sucos

Quando falei sobre iogurtes e similares, recebi alguns e-mails pedindo para falar sobre sucos industrializados, que na verdade a maioria é néctar, preparado sólido, bebida mista... qualquer coisa menos suco!

Prato do dia: Purê de mandioquinha salsa

A mandioquinha salsa é originária da região andina da América do Sul e foi introduzida no Brasil por volta de 1900.

É alimento de bom valor nutritivo se comparadas a outras raízes, como mandioca, batata, cará e batata-doce. 

Entretanto, o yakon (falado aqui) continua sendo o melhor!

Doença Celíaca

A Doença Celíaca é uma doença autoimune, com forte condição hereditária, na qual os indivíduos por ela afetados apresentam uma intolerância permanente ao glúten - termo utilizado para descrever frações proteicas encontradas no trigo, centeio, cevada, aveia e em seus derivados. 

Caracterizada por atrofia total ou subtotal da mucosa do intestino delgado proximal e consequente má absorção de alimentos, constitui-se numa enfermidade multifatorial, envolvendo tanto componentes genéticos, como ambientais no seu desenvolvimento. 

TPM

Apesar de não ter sido minha a ideia do post, dedico ele todinho a mim, que TANTO sofro com minha TPM (Tensão Pré-Menstrual) crônica.

(O diagnóstico é por minha conta!)

Prato do dia: Caldo de abóbora

Há tempos que to com vontade de comer caldo de abóbora, mas a temperatura não tava colaborando.. Aproveitei o friozinho de hoje e a inspiração do 

Cozinha Travessa e resolvi fazer!

Arroz parboilizado

O arroz, dentre os cereais cultivados, se destaca por ser alimento básico da maioria da população em várias regiões do planeta.

O grão inteiro é constituído por diversos tecidos, que apresentam estrutura, composição química e funções diferenciadas.