Prato do dia: Granola caseira

Eu ando toda empolgada na cozinha!

Principalmente porque cozinhar me dá um prazer inexplicável e, neste período tão estressante, tem sido minha "válvula de escape".

E aproveitando toda esta empolgação, resolvi fazer uma coisa que eu amo: granola!

Fonte: Life Style

Só que comprar granola pronta é meio brochante, porque você cuuuuuusta encontrar uma fruta ou uma castanha. 

Toda vez eu tenho que ficar acrescentando, no mínimo, uva-passa.

Pra facilitar, resolvi produzir minha própria granola, 

com toda fartura de uma vez só.

 E sem aditivos desnecessários.

Basicamente, você vai precisar de aveia grossa, 

frutas secas e nozes, ao seu gosto.

(Eu comprei tudo no Barão das Ervas, uma casa de produtos naturais 

aqui em Barão que eu super recomendo).

É muito fácil fazer e você pode guardar por umas duas semanas em pote bem fechado. A minha já tem uma semana e tá crocante do mesmo jeito.

Fica perfeita pra comer com iogurte natural, mamão 

e com o que mais você imaginar.

Vamos fazer?!

Fonte: Dieta Já

Ingredientes

200g de aveia em flocos grossos 

150g de nozes variadas (coloquei castanhas de caju e do Pará)

50g de sementes variadas a gosto (usei linhaça, que era o que tinha aqui)

50g de coco seco ralado em flocos (quanto maior, melhor)

150g de frutas secas variadas a gosto (usei passas, damasco e abacaxi)

1 colher (chá) de canela em pó

5 colheres (sopa) de mel

5 colheres (sopa) de óleo de milho

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180˚C.

Numa assadeira média, coloque a aveia, 

as nozes picadas grosseiramente, as sementes, 

o coco ralado e a canela em pó. 

Dê uma boa mexida e espalhe na assadeira.

Regue com o mel e o óleo e mexa novamente 

(eu mexi com as mãos mesmo e fez uma bela meleca,

 aconselho deixar uma colher por perto pra ajudar desgrudar). 

Espalhe uniformemente pela assadeira e leve ao forno, mexendo 

de 5 em 5 minutos até que fique dourada. 

CUIDADO: a receita dizia pra deixar uns 25 minutos, mas com 20 minutos a minha ficou bem dourada, quase queimada, então fique de olho!

Enquanto estiver assando, pique as frutas secas maiores.

Tire a granola do forno e junte as frutas picadas. 

Misture e deixe esfriar.

Depois guarde em um pote bem fechado.

Bom apetite! :D