Prato do dia: Berinjela recheada

Pensa numa pessoa que está se sentindo realizada...

Tão realizada que não resisti e vim aqui dividir com vocês!

Eu amo uma berinjela! Além de todos os nutrientes já citados aqui, é também muito saborosa e proporciona um leque de opções de receitas.

Já tinha experimentado o antepasto (aqui) e o risoto (aqui).

Mas eu queria mesmo era conseguir fazer a berinjela no forno, com aquele queijo derretendo... Deu água na boca aí também?

Fonte: Portal RJ

Cereja

Anos e anos depois, eu voltei!

A vida continua corriiiiiiiiida, mas neste final de semana fui conhecer 

o famoso Mercadão de São Paulo e fiquei encantada com 

aquelas bancas MA-RA-VI-LHO-SAS de frutas 

e me deu uma vontade louca de escrever aqui.

Fonte: Labfa

Brócolis

Hoje vou sobre um vegetal que eu amo e não fico sem: 

o brócolis!

Ele contém altos teores de vitamina A, fibras, manganês e vitamina B2, além de quantidades consideráveis de cálcio e potássio. 

Fonte: CPT 

Morangos

Adoro o inverno!

Além de ser a estação mais elegante, tem aquele clima gostoso que convida a passar horas e horas na cama, as festas juninas e suas delícias.. e também as melhores frutas: mexerica e morango!

Não é perfeito!?

Hoje eu vou falar um pouquinho do morango.

Fonte: Turismo SP

Marolo

Sempre falo aqui sobre aquelas frutas que todos já conhecem.

Mas tenho recebido algumas sugestões para falar também de algumas bem peculiares, que são comuns em apenas algumas regiões.

E para alegria de todos, de norte a sul deste imenso e farto Brasil, vou tentar mostrar tudo que já conheci. 
Maaaaasss.. To aqui, também, para descobrir 
novos sabores e novos conhecimentos.

E se tem aquela frutinha característica da sua região, 

aproveita para mostra-la para o mundo!

Envia pra cá e eu vou pesquisar mais sobre ela!

Fonte: Lulu's Sweet Secrets

Carotenoides - Mamão

 Uma Pesquisa realizada pela Esalq (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) da USP e publicada aqui, revelou que o consumo de carotenoides entre brasileiros é abaixo da média considerada ideal.

Fonte: Saúde e Cidadania

Os níveis prudentes de ingestão de carotenoides totais são de 9.000 a 18.000 microgramas por dia, segundo dados da pesquisa, mas a média de consumo nacional foi de 4.117 microgramas/dia. Ou seja, MUITO aquém dos valores preconizados como seguros.

Considerando os dados alarmantes deste estudo, estou aqui para ajudar vocês a incluir estes pigmentos em sua alimentação e, de brinde, vários outros nutrientes que também estão presentes nas

frutas e vegetais que os contém!

Beterraba

É uma raiz tuberosa de cor vermelho-arroxeada devido à presença de betalaínas, que são pigmentos hidrossolúveis divididos em duas classes: as betacianinas (cor avermelhada) e as betaxantinas (cor amarelada), importantes antioxidantes naturais.

Fonte: Cozinha Vapza

Achados: Domingo

Hoje venho trazer uma dica MUITO legal pra você de Campinas: o “Domingo”!! 

(E mesmo você que não é, vale a pena dar um pulinho aqui para conhecer.) 

Dito em poucas palavras: não se trata de um domingo comum. 

Pra quem ainda não conhece, é um Projeto Cultural lindo (!), onde música, arte, gastronomia, workshops, cultura, moda e design dividem o mesmo teto e céu, já que o evento acontece nos salões 

internos e externos do Casarão. 

Frutas climatéricas e não-climatéricas

Você já levou pra casa aquele abacaxi que a mocinha da feira jurou que amadureceria em dois dias, mas você esperou mais de uma semana e nada?

Ou então você comprou as bananas mais lindas da banca, nesse calor do Saara, e no dia seguinte estavam todas pretas?!

Eu aposto que sim!

Por isso, o post de hoje é para ajudar você na hora de comprar suas frutas.

Dica do dia: Produtos orgânicos

Para começar bem o ano, vou dar uma dica bem legal sobre produtos orgânicos, cujo consumo vem crescendo de forma significativa.

O Brasil é o país que mais utiliza agrotóxicos no mundo, e o uso indiscriminado deste produto coloca em risco a saúde dos trabalhadores que o manuseiam, da população que reside em torno das plantações e também do consumidor.