quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

(Pseudo)Sucos


Quando falei sobre iogurtes e similares, recebi alguns e-mails pedindo para falar sobre sucos industrializados, que na verdade a maioria é néctar, preparado sólido, bebida mista... qualquer coisa menos suco!




segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Segredos do bom café


Eu já tinha falado aqui das vantagens e desvantagens sobre 
o consumo de café.
Mas hoje, sentindo uma saudade grande de Minas, do doce de leite, do pão de queijo, do cafezinho (...), lembrei que tinham me pedido para fazer um post sobre a forma correta de se preparar o café.



sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Alho

Como uma erva medicinal, o alho tem sido usado há séculos e suas principais indicações são para tratamento de hiperlipidemia e hipertensão.
Útil, também, contra infecções bacterianas, fúngicas e virais, seu poder terapêutico já é reconhecido pelo Ministério da Saúde bem como pelo FDA (um órgão do governo dos Estados Unidos que controla os alimentos e medicamentos por meio de testes e pesquisas).



terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Sal light

O sal contém sódio, que é o componente mais abundante 
dos fluídos extracelulares.
Além de auxiliar no transporte de nutrientes, sua ingestão é fundamental, em quantidades mínimas, para manter a pressão sanguínea
o volume de sangue no corpo.



sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Prato do dia: Flan de goiaba

Sempre achei a goiaba incrível! 

A cor, o cheiro, o sabor... 


Só que eu tenho um sério problema: não consigo comer a semente!
Deve ser algum trauma de infância. 

Mas nem por isso deixo de aproveitar os seus benefícios
A goiaba apresenta conteúdos de ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A, B e C superiores à maioria das frutas. 

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Sucos revitalizantes para o carnaval

O carnaval chegou! 

=)
Todo mundo em ritmo de festa.. 
mas não podemos deixar de lado os cuidados com a saúde.

A dica do dia é: hidratação
 

Trouxe receitinhas de sucos (aqui também tem) que, além de hidratar, 
oferecem diversos benefícios extras! 


quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Prato do dia: Purê de mandioquinha salsa


A mandioquinha salsa é originária da região andina da América do Sul e foi introduzida no Brasil por volta de 1900.
É alimento de bom valor nutritivo se comparadas a outras raízes, como mandioca, batata, cará e batata-doce. 
Entretanto, o yakon (falado aqui) continua sendo o melhor!



terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Iogurtes e afins

Este post é para ajudar você, consumidor desatento, na hora das compras. 

Muita gente acha que todos os potinhos da geladeira de frios são iogurtes, mas NÃO SÃO!




 A confusão é gerada principalmente quando se trata 
do iogurte e da bebida láctea
Existem grandes diferenças na composição dos produtos, e isso é um dos fatores determinantes para o preço – não apenas a marca. 


domingo, 3 de fevereiro de 2013

Doença Celíaca


A Doença Celíaca é uma doença autoimune, com forte condição hereditária, na qual os indivíduos por ela afetados apresentam uma intolerância permanente ao glúten - termo utilizado para descrever frações proteicas encontradas no trigo, centeio, cevada, aveia e em seus derivados. 



Caracterizada por atrofia total ou subtotal da mucosa do intestino delgado proximal e consequente má absorção de alimentos, constitui-se numa enfermidade multifatorial, envolvendo tanto componentes genéticos, como ambientais no seu desenvolvimento.