Os adoçantes
são substitutos naturais ou artificiais do açúcar que conferem sabor doce com
menor número de calorias por grama e que apresentam capacidade de adoçar muito em pequenas concentrações.
Indivíduos mais jovens, geralmente,
utilizam adoçantes dietéticos para manutenção do peso; à medida que a idade aumenta, a motivação
para utilização de adoçantes dietéticos muda, sendo, então, a perda de peso e a
presença de doenças as principais razões.
