Nozes - uma benção!

Vou falar um pouquinho sobre nozes..

Pra mim sempre foi bastante confuso esta nomenclatura, porque em cada lugar eles generalizam de uma forma. Uns chamam tudo de castanha; se tiram a casa, tudo vira amêndoa?!?!

Pois bem. Descobri que tudo pertence ao grupo das “nozes verdadeiras”! (E se eu tiver errada, por favor, me corrijam.. rsrs)

As nozes verdadeiras são frutas secas e as mais conhecidas são: amêndoa, pecã, castanha-do-pará, castanha-de-caju, pistache, avelã, macadâmia e noz.

Elas contêm teores elevados de lipídeos e de proteínas com alto valor biológico. Sendo, portanto, altamente energéticas.

Além disso, são fontes de outros nutrientes e substâncias com propriedades funcionais, com destaque para o perfil de ácidos graxos, conteúdo de fitoesteróis, e os altos teores de vitamina E e de selênio.

A macadâmia e a noz apresentam o melhor perfil lipídico e pode contribuir para a redução de LDL e VLDL, que são responsáveis pelo aumento de colesterol sérico.

O consumo elevado de fitoesteróis está associado com um menor risco de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer, como de próstata, esôfago, estômago, cólon e reto.

Outro benefício do consumo destas substâncias é que elas apresentam estrutura química similar ao colesterol e, por isso, podem inibir sua absorção intestinal e diminuir o colesterol total plasmático.

As nozes são boas fontes de vitamina E para a alimentação humana. Esta vitamina compõe parte do sistema antioxidante do organismo: inibe a oxidação lipídica e protege contra o estresse oxidativo.

Associada ao conteúdo em vitamina E, a composição em selênio e zinco  reforça o potencial antioxidante desses alimentos.

O selênio é essencial à saúde! Há fortes indícios de que ele atue como elemento protetor no caso de doenças crônicas como a aterosclerose, câncer, artrite, cirrose e enfisema.

E mais: retarda o envelhecimento (que glória!), preserva a elasticidade dos tecidos, combate a tensão pré - menstrual (essa é pra mim!), previne o câncer e neutraliza os radicais livres.

E atenção HOMENS! Ele também aumenta a potência e o interesse sexual e supre a carência gerada quando o selênio é perdido com o sêmen. (Podem dar um “curtir” que eu sei que vocês piraram com esta informação..)

E a melhor notícia: para aproveitar toda esta bondade do selênio você só precisa de duas castanhas-do-pará por dia! =)

 Além desses minerais, é importante ressaltar o alto teor de potássio e a reduzida concentração de sódio nas nozes verdadeiras, cuja composição pode favorecer o controle da pressão arterial!